清炒藕片的做法

作者:養生專家  時間:2013-02-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

藕片的做法,藕有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、止血散瘀、促進消化等作用,建議大家經常食用。

原料:鮮藕

配料:紅椒、薑、蔥

調料:鹽、色拉油、白醋

做法:

1、準備好鮮藕段,蔥,紅椒和薑;

2、鮮藕去皮。 可以用筷子刮去薄皮;

3、將藕斜切成薄片;

4、將藕片過清水,漂洗,瀝幹水分;

5、鍋裏放薑和紅椒炒香;

6、倒入藕片,淋上少許白醋翻炒;

7、藕片炒斷生後,加鹽調味;

8、當藕片炒到顏色通透時,再次加少許白醋,起鍋後撒上蔥花增香即可。

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