菠菜拌藕片

作者:養生專家  時間:2013-10-07 00:00:00  來源: 大眾養生網

菠菜拌藕片

菠菜藕片具有清肝明目的功效,適用於肝血不足所致的視物不清,頭昏肢顫等病症。以下就是關於它的做法介紹,喜歡這道菜的朋友不妨試著做一下。

材料:

菠菜、鮮藕各200克

做法:

1、將菠菜揀翠嫩者,洗淨瀝幹。

2、將菠菜入沸水中稍焯。

3、鮮藕去皮切片,入開水氽斷生。

4、以上二物加入鹽、麻油、味精拌勻即可。

以上就是關於菠菜拌藕片的做法介紹,另外,哈佛大學的一項研究還發現,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因攝入了胡蘿卜素(即維生素A原,因為動物體內的稱為維生素A而植物中的稱為維生素A原),可降低患視網膜退化的危險,從而保護視力。

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