咖喱具有較強的調味能力，能夠與各種食物混合在一起還能保持較好的口感，所以經常被人們用來配合別的食物做成菜肴供人們享受，但是由於咖喱是一種進口式食物，如果出去外麵吃長期下來就是一筆不小的數目，所以大家可以學著自己做做，
原料
超市買來的烏冬麵2人份裝、洋蔥大半個、香菇4朵、肉片適量（我用的是家裏現有的鴨胸肉，肉的種類隨意，還可以從超市買醃好的燒烤肉片，回來加工下就可以）。
調料：
咖喱粉1/2或1大匙（咖喱的量隨口味需要放，我隻加了1/2大匙，1大匙15毫升）、番茄醬1/2大匙（在這裏，番茄醬的作用可以提鮮，隻需加1/2大匙，不必擔心，味道一點都不會怪）、鹽少許、白胡椒粉少許、高湯50-100毫升。
醃肉片需要的調料：
鹽、料酒、白胡椒粉各少許。
做法
1、超市買的烏冬麵，兩人份。
2、高湯100毫升，做麵的時候我隻放了50毫升。
3、肉片適量，我用了家裏現有的鴨胸肉，洗淨切片，加鹽，料酒，胡椒粉醃漬入味、肉的種類隨意。
4、配菜有香菇和洋蔥，把它們洗淨後切絲。
5、肉片醃好後先入鍋煎熟、你也可以從超市購買醃好的烤肉片回來製作。
6、烏冬麵炒前也要先煮一下，放入沸水鍋煮2分鍾就行。
7、炒鍋倒入適量油燒熱，先爆香洋蔥，再放入香菇絲翻炒，把洋蔥絲和香菇絲炒軟。
8、再倒入烏冬麵，肉片，加咖喱粉，番茄醬，鹽，白胡椒粉炒勻就好了，好吃又好做。
烏冬麵是一種日式料理，將咖喱和烏冬麵配合在一起也算是一種文化的結合，而我們都知道麵條如果烹飪的時間過長或者是在熱水裏的時間太長就會導致苗條的粘稠，失去口感，所以建議大家做出來就趕快把它吃了，時間長了就會失去美味的口感。
