土豆這種蔬菜大家都吃過，而且土豆的做法也非常的多，平時一般都是燉著吃炒著吃或者是涼拌了吃，那我有沒有比較新奇的吃法呢，總是吃一種或者是幾種，這樣會比較枯燥，平時人們也不太願意總是重複吃一樣的東西，那麼下麵我們就來學習，炸土豆丸子的做法。
碎屑料炸油炸土豆丸子的製作材料：主料：土豆（黃皮）300克,胡蘿卜100克
輔料：雞蛋75克,香菇（鮮）10克
調料：澱粉(豌豆)15克,植物油40克,鹽3克,胡椒粉2克,白砂糖5克,味精1克
油炸土豆丸子的特色：外焦裏嫩，鮮香可口。：
1.將土豆洗淨，放鍋中煮至酥爛，撈出剝去皮，趁熱壓碎成泥，放入大碗中。
2.將胡蘿卜去根，洗淨，擦成泥。
3.將炒鍋置大火上，倒入少許植物油，油熱後放入胡蘿卜泥稍炸，鏟出放入土豆泥碗中。
4.將香菇洗淨後，放入土豆泥上。
5.將雞蛋磕入土豆泥碗中，加精鹽、白糖、味精、澱粉、胡椒粉和泡香菇的水，充分攪拌上勁。
6.炒鍋內放植物油，燒至八成熱時將攪上勁的土豆泥擠成大小均勻的丸子放熱油中炸至金黃色，撈出瀝油，裝盤，趁熱上桌供食。
油炸土豆丸子的製作要訣：因過油炸製過程，需準備植物油約300克。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
原料
土豆、火腿、蛋清、麵粉、鹽、胡椒少量、花生油
做法
1土豆削皮 切寬1厘米寬 放鍋煮 火腿切粒
2土豆用攪拌機攪拌 成土豆泥
3蛋清 火腿 土豆泥 摻入 用筷子攪拌 放入少量麵粉
4鍋熱倒油 三成熱 用手把以上做好的土豆火腿蛋清泥捏成園球 放入鍋內炸
5因為是煮過的熟食 所以等丸子炸成黃色 即可撈出
6美味的土豆丸子完成了 保證你和寶寶的口水直
上麵這些就是關於炸土豆丸子的做法了相信很多人都覺得比較新奇，沒有吃過其實土豆丸子是非常好吃的，隻要有合適的方法，正確的製作這樣的話就可以有美味的土豆丸子。希望上麵的這些方法可以幫助愛吃土豆的人更好的吃到土豆其它做法的菜肴也希望這些方法能夠讓大家更快的學會哦。
