對於鹵製品的做法我已經細致的講解很多次了，因為我和大家一樣，喜歡吃又很懶。都是去超市去買現成的食物，從來都不會注意衛生，還會告訴自己不幹不淨吃了沒病。但是現在我用我的慘痛經曆勸告大家，趕快學習起來自己動手做吧。
一、做法
①材料
主料：豬蹄;
輔料：花椒、草果、香葉、幹辣椒、薑、蔥;
調料：料酒、醬油、八角。
②步驟
1.將豬蹄清洗幹淨，切為2塊，放入鍋裏焯水。
2.將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥薑、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時。
3.燉2小時候左右，可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鍾，湯汁就會變得濃稠晶亮。
4.出鍋撒蔥花裝飾即可。
二、適用人群
適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產後缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用;有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好;凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。
就算是為了你的孩子好，當讓也是為了你的家人以及你自己，也要自己親手學習鹵豬蹄的製作方法。大家都知道，豬蹄可以補充人體的膠原蛋白以及骨膠原。豬蹄不但是每一位愛美女士的必備食物，更是正在發育長身體的青少年們必不可少的健康食物。
