現在很多人愛吃豆角，尤其是幹煸豆角。豆角是一種很有營養的蔬菜，可以促進胃腸蠕動，適合那些便秘的人吃。那麼幹煸豆角是怎麼做出來的呢，都需要哪些材料呢?怎樣做才能做出來色香味俱全的幹煸豆角嗎?下麵來看一下。
夏天一到，很多人都感覺吃不下飯，嘴裏沒有味道。那麼一道幹煸豆角完全可以讓你解決這個問題，它麻香可口，又很下飯，深得大家的喜歡。正好中午吃了這道菜哦，你也想試試嗎?把豆角摘好洗淨，掐成小段備用。燒水，準備把豆角焯一下。因為豆角有時不愛熟，而不熟的豆角是有毒的，所以保險起見我們把豆角焯一下。焯到微微變色，把豆角撈出來控水。在炒鍋裏加入食用油，把一小把花椒放進去炸油。聞到香味後把花椒粒弄出來，油準備炒豆角。大火煸炒豆角，炒到沒有水分。放鹽，豆瓣辣醬，繼續煸炒。出鍋前記得放一勺麻油。成品就是這樣啦，很香很下飯!能讓你在夏天多吃一碗的神菜!
四季豆去筋膜，用淡鹽水浸泡洗淨。幹辣椒洗淨切小段，蒜剁末。肉餡用醬油醃製5分鍾。鍋內入油，比平時炒菜量多一倍，將四季豆煸過，盛出。留少許油將肉餡炒至變色。加入蒜蓉和幹辣椒繼續翻炒出香味。加入四季豆，最後加入醬油、料酒、白糖、食鹽翻炒入味即可。.將豆角去筋，洗淨，濾幹水分。蔥、薑、蒜切成末。鍋中放入油，熱後放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝幹。鍋內油燒熱，把蔥、薑、蒜、辣椒爆香。加入豆角、酒、鹽、味精翻炒均勻即：附注： 幹煸豆角時火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太幹了。豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，薑少許，蒜少許，幹辣椒20克，食鹽，油。
1.豆角掰成大約一寸長，幹辣椒切段.
2.開火炒鍋內倒入油，豆角平鋪鍋底，注意翻麵，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出琳幹油。
3.鍋內放少許油，薑末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒.幹辣椒不停翻炒。
4.然後放入豆角、花生碎~翻炒後放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。
以上就是幹煸豆角的做法大全，幹煸豆角有很多做法，上述介紹隻是偏於家庭的做法和素幹煸豆角的做法。平時我們可以多看一些此方麵的常識，有利於我們做出好吃的幹煸豆角，也是熱愛生活的一種表現。希望以上的內容可以幫助到大家。
