燉牛肉，大家都知道放在鍋裏煮就可以了，時間長點沒有什麼關係，能夠煮熟吃就行了，很多人都不知道放在電壓鍋裏去煮，這樣煮出來的牛肉既美味又好吃，時間短，也不用經常去翻。那麼，電高壓鍋燉牛肉做法怎麼樣呢？下麵小編就給大家介紹一下其相關詳情，希望能夠幫助到大家更好的了解這些做法。
一、高壓鍋燉牛肉的家常做法：
【主料】牛肉
【輔料】蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、山楂、薑、鹽、醬油、大料
高壓鍋燉牛肉的家常做法步驟：
1、牛腩適量洗淨備用。
2、切方塊(不要切得過小，熟後縮水)。
3、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。
4、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。(這樣血沫去得更幹淨，不用另外衝水去浮沫)
5、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。(如要用湯，水可加量)準備好調料盒和其他調料。
6、水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鍾左右。(醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最後放即可)
二、高壓鍋燉牛肉土豆：
【主料】牛肉、土豆、胡蘿卜、蒜、薑、蔥各適量。
【輔料】油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。
高壓鍋燉牛肉土豆步驟：
1、把牛肉洗淨，切成塊。
2、土豆去皮洗淨後切塊。
3、蔥洗淨後切成小節，薑蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。
4、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。
5、將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的牛肉、土豆、薑和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鍾，即可關火。
6、等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
三、高壓鍋燉牛肉蘿卜：
【主料】牛肉、蘿卜。
【輔料】薑、蒜、醬油、八角、桂皮、花椒、小米椒、鹽、糖、雞精、花椒粉等。
高壓鍋燉牛肉蘿卜步驟：
1、配料準備好，牛腩切成麻將大小備用;
2、油燒熱，將牛腩薑蒜一起倒入爆炒至變色，放豆瓣醬炒勻;
3、烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒勻;
4、加適量鹽、糖和雞精，再加麻辣鮮、胡椒粉和花椒粉，炒勻後轉入砂鍋或壓力鍋，我用電砂鍋選“快燉”需2個小時左右，用壓力鍋的話，選“牛羊肉”鍵即可;
5、砂鍋燉牛肉至8分熟時，倒入蘿卜一起燉，臨出鍋時，放蒜頭，最後撒點蒜葉和剁碎的紅椒即可出鍋了!如果是高壓鍋，在高壓鍋壓製好後，再回鍋，下蘿卜一起燉，最後撒些蒜葉和紅椒末就行了。
以上就是電高壓鍋燉牛肉做法大全的內容，大家想要不費時不費力的話，就選擇電壓鍋來燉牛肉吧！對於那些不會做飯的人來說，隻要把配好的調料放進去，也能夠做出好吃的牛肉哦。
