黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養，黃瓜裏麵含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，經常吃黃瓜可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以黃瓜受到了大家的喜愛，此外常吃黃瓜可以起到抗衰老和抗腫瘤等好處呢，下文我們給大家介紹一下黃瓜蝦仁的家常做法是怎樣的。
1.鮮蝦用開水焯一下剝殼
2.黃瓜和紅蘿卜、生薑切片
3.鍋裏適量油先放入紅蘿卜炒一下然後放入黃瓜和蝦仁生薑一起炒
4.出鍋前調入鹽、生抽、料酒
營養價值
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑製糖類物質轉變為脂肪。
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經係統功能有利，能安神定誌。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺酰胺對肝髒病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃黃瓜可以起到很好的保健養生功效，黃瓜有很多種做法，上文為我們詳細介紹了黃瓜蝦仁的家常做法是怎樣的。
