其實大家現在的經濟條件都變得不錯的，都已經步入到了小康的生活中，土豆肉餅可能大家在餐館裏麵都是吃過，其實土豆肉餅酥酥的，雖然有肉卻並不膩，下麵我們就一起來了解一下土豆肉餅的做法。
主要做法：
材料
中型土豆1個，瘦肉100克，麵粉50克，蔥、薑、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍涼後裝入保鮮袋碾壓成泥。
2、瘦肉、蔥薑剁成細末，加入胡椒粉、鹽、味精，攪拌均勻。
3、放入土豆泥、麵粉，揉均勻，分成等量的小團。
4、電餅鐺(或平底鍋)內刷一層植物油，燒熱後放入小團，壓扁。
5、一麵煎黃後，反過來煎另一麵，煎至金黃色即可。
小訣竅
1、土豆要選表皮比較粗糙的，或者皮為紫紅色的，這兩種澱粉含量大，好吃。
2、不去皮蒸土豆的話，在表皮劃幾道，蒸熟後很好去皮。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子壓成泥狀，這道工序要趁著熱勁兒，涼了就壓不開了。
4、團小團時，手心裏抹點植物油，就不會粘手。
5、直接當主食吃，可以減肥哦。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下土豆肉餅的做法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，其實大家可以學著上麵的做法在家裏麵就可以製作的，並不算是非常的困難的。
