其實在平時的生活中的時候相信大家對於玉子豆腐的做法是非常陌生的，甚至是非常不熟悉的，這類豆腐很多人都沒有吃過的，這是日本的一種豆腐做法的，那麼下麵我們就一起來了解一下玉子豆腐的做法大全。
主要做法：
1、玉子豆腐切小塊。
2、蝦仁洗幹淨，切丁，用料酒和太白粉醃10分鍾。
3、蔥切蔥花。
4、竹蓀泡發，洗淨，切小段。
5、雞蛋放鹽打散，把豆腐沾上雞蛋液。
6、平底鍋放入多一點油，把豆腐煎至兩麵金黃。
7、煎好的豆腐瀝油，碼在碟子裏。
8、把鍋裏的油倒出，利用餘油把蔥白爆香。
9、下蝦仁炒至微微變色。
10、放入竹蓀略炒，放入蠔油，糖和雞湯燒至湯汁濃稠。
11、放入蔥花拌勻。
12、把竹蓀倒在豆腐上即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下玉子豆腐的做法大全，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，其實這種豆腐的做法也是很簡單的，口感特別的鮮嫩的。
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