饅頭是日常生活中每次吃飯必不可少的主食，在北方地區作為饅頭的主食之一，對於饅頭的花樣也是非常多的，接下來是為大家來介紹關於饅頭的做法，大家來看看吧。
京蒸食小吃。它由於酵肥用得多，對堿量大，麵又稍硬，蒸後饅頭自然裂開，形似盛開的花朵。假若在麵劑頂端揉入紅糖發麵一小塊，蒸出的饅頭就成雙色開花饅頭。
食品特點
形似盛開的花朵，白嫩，軟甜
製作原料
麵粉2斤,酵麵5兩,溫水適量,白糖7兩,青紅絲1兩,堿適量.
製作過程
1.將麵粉加酵麵用溫水和好發起來,發好後兌適量堿,白糖揉透, 搓成長條. 2.籠屜上鋪上幹布,按需要把長條揪成劑,擺在布上,揪口朝上. 3.青紅絲切短, 撒在劑口上,上屜後用旺火蒸熟即可.
製作要領
1.麵團要發得老一點，夏天餳製時間短些，冬天餳製時間長些；
2.入籠蒸製時要用沸水旺火速蒸，蒸至表麵開花為宜。
以上是關於饅頭的製作過程，大家看是不是很簡單呢，那麼我們可以根據自己想做的花樣，做成各種各樣的麵食，大家快來試試做吃美味的饅頭吧。
繁華、流年印問#剛才我在做饅頭的時候不小心把小蘇打倒多了，倒了有平時的兩倍差不多，這樣聽人家說做出來的饅頭會很難吃，應該怎麼做？大眾養生網小編解答：小蘇打如果放
美麗的神話問#今天媽媽在蒸饅頭堿大了，看著黃黃的，很不好看，而且吃起來口感也不太好，請問一下應該怎麼挽救呢？堿大了怎麼辦呢？大眾養生網小編解答：蒸饅頭的時候一定
又變得落魄問#我舅舅家最近家裏還剩一斤麵粉，但是家裏來親戚了，都想想吃饅頭，請問不知道這一斤麵粉能蒸出多少的饅頭呢？大眾養生網小編解答：首先，饅頭的數量與你所蒸
故事在繼續問#我是在北方長大的一個女性，之前一直都是在吃饅頭的，後來去了南方生活的，吃了很多的饅頭之後還感覺有點胃酸的，跟之前是不一樣的感覺的，饅頭的酸堿度屬於
我全都相信問#我最近想吃饅頭了，可是超市裏麵買的那種饅頭，完全不對我的胃口。我想自己蒸饅頭，請問蒸饅頭放多少堿合適？大眾養生網小編解答：你好，蒸饅頭放堿，是很多
便秘可以通過飲食調理、外用藥物、內服用藥等治療，能夠起到促進的作用，可以降低產生的影響。1、飲食調理：便秘以後需要吃一些含膳食纖維比較豐富的食物，可以適當的吃一
