芝士蛋糕是我們比較喜愛的一種食物，而其中6寸芝士蛋糕是最經典的一種，也是人們最喜歡的一種，芝士蛋糕的味道非常的大眾化，適合許多人的口味要求，不炫酷也不平淡，所以，人們一般喜歡吃這種蛋糕，而要是能夠在家裏製作6寸芝士蛋糕是再好不過的了，下麵就來看看6寸芝士蛋糕的做法有哪些步驟吧。
6寸芝士蛋糕的做法步驟
1.先用擀麵杖把餅幹壓成粉末，把黃油裝在小碗裏用熱水隔開融化後，淋在餅幹上攪拌，然後鋪在模的最底層，用湯勺壓平，密封好放冰箱保存。PS：可以在模的下麵放上張油紙，模的四壁塗上黃油和澱粉這樣都可以方便脫模
2.把解凍軟化後的奶酪攪拌後，按照下麵的順序加入材料攪拌，這裏需要注意的是，加完一種就攪拌一次，這樣才會均勻，不可全部一起性加入：細砂糖>雞蛋>牛奶>檸檬汁>玉米澱粉。攪拌好後待用
3.把解凍好的鮮奶油打泡到6分程度後，緩緩倒入到待用的第二步的奶酪糊中，再攪拌。然後取出冰箱裏的模，把攪拌好的奶酪奶油糊緩緩倒進去。
4.做第3步的時候就可以預熱烤箱（150度10MN是預熱溫度和時間），我用的是150度水浴法烤1小時。（第一次用的160度烤1小時，表皮有些焦，所以第二次用的150度，烤一小時是必備的）
5.烤好後放烤箱裏燜一小時，取出蓋上保鮮膜放冰箱冷藏4小時再取出脫模~這樣完美的芝士蛋糕就出爐了
6.用的是固體模，最重要的是口感好
7.切片，脫模刀用開水加熱下切出來的會比較美觀
6寸芝士蛋糕的做法步驟就是以上介紹的內容了，有興趣親自動手製作蛋糕的人士可以參考一下，總的來說芝士蛋糕的做法還是比較簡答的，隻要是家裏麵有小型的烤箱和一些材料都是可以進行製作的，所以，希望大家了解一下。
