白菜是常見蔬菜，對白菜購買都是比較輕鬆，不過在吃白菜的時候，要注意方式方法，很多人在吃白菜的時候都是比較隨意，吃白菜要講究方式，這樣吃的時候對身體不會有影響，白菜粉絲的做法是不錯之選，白菜粉絲製作起來簡單，吃的時候對身體也沒有損害，是一個不錯之選。
白菜粉絲的做法一：
材料：大白菜250克，幹粉絲50克，豬油30在，鹽5克，薑3克，野山椒10克，雞精3克，胡椒3克
做法
1.白菜洗淨，去根斜切成薄片;粉絲用熱水泡1小時瀝幹水備用;野山椒剁碎，薑切絲。
2.湯鍋置火上，放豬油化開，加薑絲、野山椒爆出味，加清水和鹽煮開;加大白菜入鍋煮軟;再加粉絲煮開3分鍾;出鍋前雞精、胡椒調味即成。
做法二：
材料：白菜，肉丸，豆泡，粉絲，蔥，蒜，醬油，雞精，鹽，胡椒少許，蠔油
做法：
1.先把粉絲泡開，白菜邦切條，白菜葉切塊.
2.油鍋燒熱，先放入蔥蒜爆鍋，然後放入白菜條翻炒.
3.加入醬油，雞精，鹽，稍許胡椒，蠔油後再放豆腐泡一起翻炒.
4.然後放入白菜葉和肉丸後加湯繼續煮熟.
5.最後放入粉絲.
6.再小火燉片刻就可以了.
在對白菜粉絲的做法認識後，製作白菜粉絲的時候，一定要注意要適量，尤其是對粉絲的放入，更是不能過多進行，過多的放入粉絲後，吃不完粉絲放置時間太長，它的口感都是會改變的，這點製作粉絲要注意的。
