香菇炒瘦肉的做法

香菇炒瘦肉是我們都非常熟悉的一道家常菜，香菇炒瘦肉不但外形很好看而且吃起來味道也是很豐富的，香菇炒瘦肉含有豐富的營養，經常吃香菇炒瘦肉可以起到提高人體免疫力和補充營養等功效，所以我們有必要學習一下香菇炒瘦肉的做法，香菇炒瘦肉的做法非常的簡單，下文我們給大家介紹一下香菇炒瘦肉的做法。

1.裏脊切粗絲，用生抽、料酒、胡椒粉、植物油、鹽和澱粉醃製一下。尖椒和香菇切絲

2.鍋中放植物油，油熱後放蔥花和薑絲爆香

3.放裏脊絲滑炒，肉變色後盛出備用，鍋中重新放植物油，放蔥花和薑爆香，放香菇絲翻炒

4.香菇絲變軟後，放入肉絲翻炒均勻，放入青椒絲翻炒均勻

5.放入適當的鹽調味即可關火

烹飪技巧

1、香菇容易出水，洗好後用手撮一下，把大量水分撮出來;

2、放入青椒後就可以關火了，青椒太熟太軟不好吃哦;

3、醃製肉絲的時候已放了一部分鹽，最後再加鹽時，一定要品嚐下再加，別鹹了。

在上麵的文章裏麵我們介紹了一道美味的家常菜，那就是香菇炒瘦肉了，我們知道香菇炒瘦肉不但好看而且還含有豐富的營養，香菇炒瘦肉的做法很簡單，上文為我們詳細介紹了香菇炒瘦肉的做法。