沙琪瑪是一種有著高熱量的可補充人體能量的一種甜品，由於沙琪瑪是很多人在平時出現饑餓的時候會選擇食用的充饑品，因此，自己動手製作沙琪瑪的成本要比經常性的購買沙琪瑪的成本要低的多，那麼，下麵就讓小編給大家介紹一下沙琪瑪的做法有哪些呢?
麵條材料：中筋麵粉300克，中等個頭的全蛋4個。
製作過程：1、將麵粉和雞蛋混合均勻，手揉成團。
2、揉好的麵團放進盆裏，盆麵蓋上濕毛巾，鬆弛至少一小時以上(濤媽鬆馳了三小時)，時間越長越好，擀皮的時候就不容易回縮。
3、台麵撒上一些幹麵粉，把麵團擀成大片稍薄的麵皮。
4、麵皮對折一下，用刀切片小條狀，具體你怎麼好切怎麼切，沒有太大的要求，切好的小條撒一點點的幹麵粉防粘,不要撒太多哈。
5、鍋內倒入半鍋玉米油，加熱到放一小根麵條進去，會立刻起泡浮起來的溫度就可以了，然後分次將麵條放進去炸到麵條開始變色，淡金黃，嚐一下，麵條發脆發香即可。
6、炸到後麵的時候會有很多泡泡出現，這個時候，要關了火，把油沉澱一下，倒出上麵幹淨的油，再把下麵不清澈的油渣倒掉，再加入一點新的油，就會好了，但如果是濤媽這樣的量，直接用筷子攪拌著炸，不要太大火，小火炸，基本是能炸完不用換油的。
7、所有炸好的麵條瀝幹油取出備用。好多的麵條呢,這裏能做不少了哦。
糖漿材料：糖70克，水飴100克，水40克，麥芽糖100克，蔓越莓幹、葡萄幹、大杏仁各適量。
製作過程：1、將麥芽糖之外的材料，全部混合在大口徑炒菜鍋裏，小火慢慢熬糖。
2、糖漿熬到110度的濃稠狀態後關火，狀態看圖哈，再倒入麥芽糖，用鏟攪拌均勻，保持很小火很火的加熱狀態來放入麵條哈。
沙琪瑪製作過程：
1、在不粘的方型模具的底撒上蔓越莓幹、葡萄幹、大杏仁各一些，放一邊備用。
2、把炸好的麵條倒一半進鍋內，再將蔓越莓幹、葡萄幹、大杏仁也加入。
3、用鍋鏟快速拌勻，讓每根麵條裹上糖漿後粘在一起。不要看糖漿少，能粘合的，放心。
4、攪勻後的麵條鏟入模具裏，用刮板稍稍壓，不要壓太實，我的一個模子後來發現小了一點點，剩下的就另外找了個小模來裝，壓太結實，口感就硬了哈。
5、冷卻後倒出來，用鋒利的刀切成需要的大小，就可以吃了哦。
上文中已經很詳細的就沙琪瑪的製作過程為大家做了講述，對於喜歡吃沙琪瑪這種甜點的人來講，其在平時不妨試試自己動手製作沙琪瑪的方式，按照文中所講述的步驟一步一步的進行，最後烹製出吃起來特有成就感的可口的沙琪瑪。
