很多的人喜歡吃五花肉，五花肉不光是很好吃對我們的身體也有很多的好處，因此喜歡吃五花肉人可以來學習一下五花肉的製作的方法來進行製作，這樣能夠很好的保證五花肉的美味，並且對人體很好，那麼蒸五花肉該如何來製作呢?那麼下麵我就為大家來介紹一下這個問題吧。
原料：五花肉500 克 米粉250克(超市有成品銷售，自製比較繁瑣) 做法： 把肉切成0.5厘米厚度大小方塊，切的時候最好是橫著肉的紋理切而不要順著切。然後拿醬油和少量黃酒、薑和蔥段醃一會，再把一塊塊肉放進米粉裏滾好，四周 都要滾上米粉。 找個有洞眼的容器(竹篩子最好,塑料篩子也行)，裏麵鋪層幹淨的白紙，然後把滾好米粉的肉平放進去，別疊在一起。最後放在大太陽底下曬上一天，中間注意翻 個麵曬曬。等肉曬得幹了就可以上鍋蒸了吃了。 如果肉多的話可以放進冰箱冷凍室收藏，想吃的時候拿出來蒸蒸，很方便的。 注意事項是：肉別曬得太幹，否則不易咬。另外如果一天曬得不幹，可以先放進冰箱冷藏室，第二天再曬。蒸的時候不用放其他佐料，但注意不要把水弄進去，否則就不那麼幹香了。
五花肉切成薄片，用醬油、薑粒、胡椒粉、味精、郫縣豆瓣醬、麻椒、拌勻醃製一會兒，然後裹上玉米麵(碴子麵)，放入蒸鍋，大火燒開蒸上40分鍾，出鍋。香辣之餘，肥的不膩、瘦的不柴，鹹鮮味濃，很是爽口。
第一步是醃肉 把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1厘米左右就可以了。然後放生薑，醬油，酒
醃一醃，最少1小時。
第二步做蒸肉粉
糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然後再倒一點點澱粉--土豆或者綠豆或者紅薯澱粉都可以。
在鍋內用小火炒香。
第三步，把醃好的肉在鍋裏滾滾，粘上米粉
注意了，這裏是不同的地方
我愛吃辣，所以呢，在粉蒸肉裏頭拌了一大勺辣椒醬
拌勻以後，切幾片土豆墊底
軟糯濃香，真的很好吃呢.
因為裏頭有澱粉，所以看著也有點亮晶晶的，吃起來肉還更嫩，更鮮美。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃肉的人可以來學習一下上述的方法來進行製作，這樣能夠很好的製作出美味的蒸五花肉並且對身體也有很多的好處，因此喜歡吃肉的人可以來學習一下製作的方法進行製作。
