現在的人們對吃非常講究，大家都希望吃得有營養，吃的健康，由於現在的社會當中，人們經常會出現不規律的飲食狀況造成的身體元素缺失，經常會因為缺少維生素a造成很多的疾病發生那麼接下來我們了解一道胡蘿卜炒蝦仁。
製作方法
1、蝦仁開背，取出蝦腸，加料酒生抽薑末兒拌均勻。
2、胡蘿卜切丁，蔥蒜切段。
3、炒鍋倒油，下醃好的蝦仁。
4、蝦仁炒至變色出鍋。
5、底油中直接下胡蘿卜蔥蒜段翻炒。
6、下炒好的蝦仁翻均勻，加鹽，調味兒出鍋。
7、一道好吃的胡蘿卜炒蝦仁做好了。
胡蘿卜炒蝦仁成品圖:
做法小技巧
1、快手小菜，不一定要把蝦仁炒成水晶樣，簡單點也一樣好吃
2、可以把胡蘿卜焯一下水。
營養與功效
胡蘿卜味甘、性平;入肺、脾經;具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效;主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
我們了解的這道胡蘿卜炒蝦仁，不僅僅對於補充身體元素有著非常好的功效，對於補鈣，也是有著很不錯的功效，大家不妨在平時生活當中來一起嚐試一下，好吃美味的胡蘿卜炒蝦仁。
