蛋糕是很多人愛吃的，蛋糕的味道獨特，吃的時候對身體也沒有太多影響，不過注意對蛋糕選擇上，也需要對它各方麵進行了解，這樣吃的時候，對身體也不會有任何影響，草莓酸奶慕斯蛋糕是常見的，這類蛋糕受到很多人喜愛，對草莓酸奶慕斯蛋糕的做法如何呢，下麵就詳細介紹下。
草莓酸奶慕斯蛋糕：
材料
主料：1杯低筋麵粉
輔料：黃油半杯，雞蛋黃3個，泡打粉2茶勺，牛奶半杯，食用香精半茶勺，果凍粉2茶勺，水3大勺，淡奶油4杯，草莓250克
調料：食鹽半茶勺，白糖1杯
草莓慕斯材料：
草莓或其他水果約有半磅，白糖適量(看自己口味調節)，果凍粉或其他類似的 2茶勺，水3大勺，Cool Whip打發好的奶油3杯半
做法
1、烤箱預熱350 F/180C，烤盤塗油然後在中間墊一張烤盤紙，方便脫模然後再塗油、撒粉。
2、混合麵粉、泡打粉和鹽，備用。
3、混合白糖、黃油攪拌後，一個一個的加入蛋黃，然後加入牛奶和香精攪拌均勻。
4、將步驟(2)加入步驟(3)中混合均勻，倒入烤盤，入烤箱烤25分鍾左右，直到中間用牙簽插入不沾就好了。
5、取出蛋糕放網架上冷卻，然後倒扣在盤子上備用。對於中間的FILLING可以選用各種味道的布丁、奶油、奶酪、慕斯等，也可以用罐頭裝的Cherry pie filling 或 Peach pie filling
【草莓慕斯的做法】：
1、新鮮草莓洗淨去蒂，切塊放鍋裏，加適量的白糖，小火加熱至白糖融化、水果變軟，離火，小心的用攪拌機或食物料理機打成泥。
2、水裏加入果凍粉攪拌後靜置幾分鍾，等溶液成半凝固狀態，倒入加熱直溫熱的草莓泥裏，慢慢攪拌至溶化，離火冷卻。
3、如果用鮮奶油，加糖後打發。
4、發好的奶油直接拌入步驟(2)中。
【組合】：
1、將做好的草莓慕斯倒入冷卻的蛋糕，放入冰箱冷藏4個小時以上，等慕斯凝固後就可以食用了。
2、吃前用水果或奶油裝飾。
在對草莓酸奶慕斯蛋糕的做法認識後，製作草莓酸奶慕斯蛋糕的時候，要注意對酸奶的購買，一定要選擇新鮮的，這樣製作出來的蛋糕才會更加好吃，而且要注意的是，製作草莓酸奶慕斯蛋糕時間比較長，因此要耐心的進行製作。
