白菜粉絲豆腐湯是比較常見的一道食材，而且物美價廉，製作成本是比較的低的，豆腐富含豐富的蛋白質，長期的食用的話，對於人們的健康是有一定的幫助的，而且在做的時候要注意把握好火候的問題，那麼白菜粉絲豆腐湯的做法有哪些呢？下麵我們來詳細的了解下吧。
製法: （1）先將大白菜用鹽，辣椒粉及小茴香醃至兩天。 （2）然後先炒香青紅椒角，蒜片，蔥段，辣椒幹再加上醃好之大白菜。 （3）再加入少許上湯及粉條。 （4）將調味料糖，香醋，茄羔，鹽少許。 （5）炒至幹水即可。
白菜粉絲豆腐湯
材料：白菜500克、粉絲100克、豆腐400克
調料：蔥、薑、油、鹽各少許
做法： 1、將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段。 2、鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
上述已經介紹了白菜粉絲豆腐湯的做法， 大家可以根據自己的口味來嚐試著做一下，粉絲是不適合煮的時間太長的，不然的話，就會使粉絲變得比較容易斷的，沒有那麼的韌性，會影響口感的，很適合健胃，可以長期的食用。
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