魚頭豆腐做法大全

1、鯽魚豆腐的營養

鯽魚和豆腐的營養價值都非常的高。鯽魚中含有的蛋白質，氨基酸都是非常的全麵，有助於消化和吸收。其中含有的脂肪特別的少，其中含有的微量元素特別的豐富，尤其是鈣，鐵，磷等等。而豆腐中含有嗯鈣質也很豐富，是可以促進食物的吸收和利用。這兩種放在一起食用，是能夠提高身體的免疫力，對於記憶力也有很好的改善。經常使用可以預防感冒，延緩衰老等作用。

2、豆腐鯽魚湯作用

豆腐鯽魚湯的營養相當的豐富，其中含有的優質蛋白質，脂肪酸，碳水化合物，鐵，鉀等等。而且還含有各種的維生素。吃豆腐是能夠補充磷，是可以促進人體的骨骼發育以及牙齒健康的發育。對於牙齒和骨骼都是有很好的保護，而且還能夠保持人體內的酸堿度平衡。可以減少脂肪的堆積。鯽魚是具有補腦，健胃的作用，而且還能夠補充膠原蛋白，經常吃是能夠預防感冒。

3、魚頭煮豆腐的做法

魚頭煮豆腐的做法:草魚，豆腐，大蒜，生薑，料酒，雞精，醬油，辣椒，鹽，大蔥，油。首先把草魚清洗幹淨，從中間一分為二，接著把料酒和醬油倒進去，醃製10分鍾。豆腐鹽切成塊，用開水過濾下水備用。魚頭放進油鍋裏麵焦成金黃色，放入蔥，生薑，蒜皮放進去翻炒，接著把豆腐放進去。再把醃製的魚放進去，開水也放一些，用中火燉10分鍾，放入鹽。雞精，收汁，出鍋裝盤就好了。

4、魚頭豆腐做法大全

魚頭豆腐做法:花鰱魚，豆腐，醬油，老抽，準備好所有的材料，把生薑蔥都切碎。豆腐切成塊用開水過濾一遍，然後用清水泡上。鍋裏放入食用油，再把生薑放進去翻炒一會，接著把魚頭也放進去繼續翻炒，等兩麵都焦好以後，加入料酒，生抽，老抽，加入適量的水，豆腐也放進去一起燒開。然後改為小火繼續的燉半個小時左右就可以了。起鍋後放入蔥花即可。

5、魚頭豆腐湯怎麼做才好吃

魚頭豆腐湯做法:魚頭，魚尾，豆腐，枸杞，生薑，香菜，蔥，油，鹽，枸杞，鹽，油。具體的做法:把枸杞清洗幹淨，蔥和香菜清洗幹淨。再把豆腐一塊切成四塊備用。在鍋裏放入油燒熱，接著放入生薑，爆香，把魚頭，魚尾放進鍋裏焦到兩麵都變黃，鍋裏煮沸以後，把焦好的魚頭和魚尾連同生薑一切放進鍋裏煮開。去掉浮沫，再把豆腐放進去變白，再把香菜，蔥放進去，調好味道，撒入枸杞即可出鍋。

參考文獻