大家都知道豆腐的營養價值很好，當然對於幹豆腐也不會陌生了，幹豆腐的叫法有很多種，在我們這裏就被叫做“千張子”聽到了這個名字?你是不是會和我一樣的腦海裏麵全是它的做法和吃法呢？今天我們要一起分享這道蔥油幹豆腐，我們就聽了這個菜名是不是就覺得很有食欲了。
蔥油幹豆腐的選料：新鮮的幹豆腐或者現成的幹豆腐絲都可以的，準備好蔥絲適量，海鮮醬油，鹽，雞精，幹辣椒或者青椒絲紅椒絲，這個可以根據個人的喜愛而添加，食用油或者橄欖油。
蔥油幹豆腐的做法：第一步：鍋裏放水燒開，下入幹豆腐絲焯水至幹豆腐顏色變白，撈出自然晾涼，碼在盤中，蔥切絲碼在幹豆腐上，紅辣椒圈放在幹豆腐上。。第二步：鍋裏放油燒熱，投入蔥段、花椒、八角炸黃，充分炸出香味撈出，第三步：將熱油淋在幹豆腐絲上，加鹽、味精、糖、食用香醋拌勻即可食用。
溫馨小提示：豆製品會促使痛風發作 豆製品含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。 可見，豆製品雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。
對於蔥油幹豆腐這道菜，相信大家都已經了解了，其實關於豆製品它不僅好吃有營養，而且還可以有助於我們保持好的身材呢，比如說豆腐幹、油豆腐、豆腐皮中的營養成分都是很高的，無論你的做法是那種都會適合老少一起享用的。
