豆腐的食用方法

1、紅燒豆腐的做法

紅燒豆腐的做法：豆腐，雞蛋，青蒜，麵粉，鹽，紅燒汁，植物油，雞蛋。先把豆腐清洗幹淨，切成小快狀的備用。青蒜切成段，子啊豆腐放在碗裏，加入麵粉。鹽，雞蛋。把寄到和麵粉均勻的放在豆腐上麵。可以防止粘鍋。然後放入食用油，把蒜白放進去翻炒，接著放入豆腐，先不要翻動，等豆腐表麵的雞蛋凝結以後，在翻炒，四個麵都煎熟，在加入一大勺的紅燒汁，繼續翻炒均勻，等豆腐顏色都改變的時候，放入青蒜，關火，燜一會就可以吃了。

2、皮蛋豆腐的家常做法

紅燒豆腐的做法：豆腐，雞蛋，青蒜，麵粉，鹽，紅燒汁，植物油，雞蛋。先把豆腐清洗幹淨，切成小快狀的備用。青蒜切成段，子啊豆腐放在碗裏，加入麵粉。鹽，雞蛋。把寄到和麵粉均勻的放在豆腐上麵。可以防止粘鍋。然後放入食用油，把蒜白放進去翻炒，接著放入豆腐，先不要翻動，等豆腐表麵的雞蛋凝結以後，在翻炒，四個麵都煎熟，在加入一大勺的紅燒汁，繼續翻炒均勻，等豆腐顏色都改變的時候，放入青蒜，關火，燜一會就可以吃了。

3、豆腐的製作方法

皮蛋豆腐的家常做法：豆腐，皮蛋，香菜，聖後，芝麻油，香醋，鹽。準備好所有的材料。把豆腐切成自己喜歡的塊狀，在中心挖出來，成空心的。這個動作一定要輕，不然會破碎的。在把聖後，芝麻油，鹽調製好，把皮蛋弄碎，香菜也切碎。放入剛剛弄好洞裏麵，然後放在蒸鍋裏麵蒸熟熟了就可以了，要吃的時候放點香菜上去，裝飾一下就可以了。

4、麻辣豆腐的家常做法

豆腐的製作方法：把黃豆提前泡好，最好是先泡製一天。在把黃豆放入豆漿機裏麵打，加入適量的清水打，越細越好，豆漿機打的一定要多打幾次。在把豆漿過濾下，可以用幹淨的紗布鋪在上麵，然後倒進去，這樣下來，豆漿會比較幹淨。接下來就是煮豆漿了，煮的時候一定要用小火，一般煮開以後，在煮五分鍾，沒有豆腥味的時候就可以了。接下來就是加鹵水了，鹵水要一點點的加，要從同一個方向加。然後把豆漿倒入紗布中，然後在上麵放一盆水，這樣壓一個小時左右就可以，在把豆腐切好，放在水裏浸泡一會，這樣口感會更好。

5、豆腐不能和什麼一起吃

麻辣豆腐的家常做法：豆腐，食用油，豆瓣醬，蔥，辣椒，花椒粉，醬油等。把材料都準備好。在把豆腐切成小塊狀的，把豆腐放在碗裏麵，加入適量的清水，在放點鹽備用。鍋裏放入食用油，預熱，然後把豆瓣醬放進去，炒出香味，接著把辣椒粉放進去，生薑放進去，翻炒均勻後，在加入適量的清水，把豆腐放進去，接著就放入醬油和鹽，繼續煮，等入味的時候，就可以加入澱粉勾芡收汁。最後加點花椒粉就可以出鍋了。

參考文獻