紅燒鯽魚的做法很簡單，美味有營養這道菜是今天推薦給大家的，希望大家喜歡，每一種都含有不同的營養而每種魚的做法都不止一樣呢，大家可以選擇自己喜歡的口味，紅燒也可以加入自己喜歡的味道，以下給大家推薦了兩道紅燒鯽魚的做法，希望大家忙於工作的同時也別忘了照顧自己的身體，一種食物可以做出千百種味道，這就是為什麼人們那麼享受美食的原因。
紅燒鯽魚
健康功效：
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡
大蔥：通陽、解毒、活血
黃酒：溫經通絡、活血通絡、散瘀消腫
食材用料：
鯽魚2條
大蔥5克
生薑5克
大蒜瓣5克
鹽3/4茶匙
黃酒1湯匙
白糖1/2茶匙
醬油2茶匙
醋1茶匙
幹澱粉1湯匙
菜譜做法：
1.鯽魚去鱗、去鰓去內髒清洗幹淨
2.用廚紙把魚身的水分吸幹
3.鯽魚表麵拍一層幹澱粉
4.蔥薑蒜切片
5.起油鍋，油溫燒至7成熱
6.鍋內放入鯽魚
7.炸至魚身兩麵金黃
8.放入蔥薑蒜，烹入黃酒、醬油、醋
9.在鍋內加入適量的水，放入鹽和糖
10.大火燒開，轉中火燒至鍋內湯汁濃稠即可出鍋
菜譜小貼士：
1、鯽魚要選鮮活的味道才鮮美。
2、把鯽魚腹內的黑膜去掉，可以減少腥味。
3、吸幹水分的魚拍了澱粉再煎，油就不會濺出來，魚皮還完整。
番茄紅燒鯽魚
健康功效：
鯽魚：和胃、健脾、活血通絡
醬油：升壓、補血、護齒
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
食材用料：
鯽魚1條
番茄1個
幹辣椒適量
鹽醃製魚
醬油醃製魚
料酒醃製魚
生粉醃製魚
嫩生薑
嫩蒜
香菜
1.醃製魚：鹽、醬油、料酒，生粉
2.準備好這些
3.七成熱煎魚，煎好魚後撈出來備用。
如上所述希望大家希望這兩道菜，做法簡單食材也很常見，趕快收藏起來吧想吃就可以在家自己做了，鯽魚很有營養的希望大家多吃魚哦，不過孩子需要在家長的幫助下吃，避免卡到喉嚨。鯽魚除了紅燒還能煮湯，味道是很鮮美的，要買活的鯽魚才能煮成美味的湯。
