說起醬香排骨這道菜，是漢族的一道有名的菜肴，色香味俱全，讓人一看就食指大動，十分美味。很多人都會覺得，像這樣美味的菜肴，製作起來一定有很高的難度，普通人做不來。這樣想就大錯特錯啦。我們這就一起來了解一下，醬香排骨的做法大全都有什麼！
醬香排骨的製作步驟是：
1．排骨中加入薑絲，30ml左右的料酒，用手不斷的抓捏排骨，讓其去腥，靜至半小時，然後倒去多餘的料酒；
2．之後在排骨中敲入一個蛋黃，生粉。繼續抓捏均勻；
3．抓均勻的排骨，醃製入味；
4．平底鍋中，加入適量的食用油，爆香切碎的蒜粒，薑絲；
5．之後加入排骨，煎至2麵金黃；
6．依次加入花雕酒；
7．加入醬油；
8．加入豆瓣醬，大火燒開後轉中小火，煮至收汁；
9．收汁之後，擠少許的檸檬汁調味，即可。
值得注意的是，雖然說步驟看起來不是很麻煩，其實製作的過程也簡單，但是排骨因為不易熟，所以要燜很久。現在時值盛夏，要是隔三差五做個醬香排骨，相信會讓很多家庭主婦都十分辛苦，所以可以多做一些，這樣就能吃上好幾次了。
多餘的放在冰箱裏，即便下次再拿出來熱了吃，味道隻會更加濃鬱。
怎麼樣，以上就是醬香排骨做法大全了，您看了之後是不是也想試一試呢？在這裏要提醒您的是，醬可以根據自己的喜好來，比如有些人喜歡鹹口的，所以他們多會放豆瓣醬；然而有些人並不喜歡那麼鹹的口味，所以可以適當放一些番茄醬和蜂蜜進去，調成醬汁，也別有一番風味。
