靈芝這種食材可謂是具有營養價值和藥用價值這兩種功效的，而且，靈芝在藥用價值上是屬於一種十分名貴的藥材的，一般來講，人們在對身體進行滋補的時候，靈芝是公認的對身體滋補效果極佳的食品，而靈芝煲雞湯這款食物就更是人們在家常生活中可享用的方式。下麵我們就一起來看一下靈芝煲雞湯的做法。
靈芝含有多種氨基酸，蛋白質，生物堿、香豆精、甾類、三萜類、揮發油、甘露醇、樹脂及糖類、維生素B2、維生素C、內酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、 苯甲酸等為其所含酸內的主要成分。可養心安神，寂肺益氣，滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。
靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用;靈芝所含有機鍺可誘導人體產生並激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮痛;靈芝可以理氣化淤、安氣益神;靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
做法一：
原料：老母雞半隻、切片瓊珍紫靈芝30克、紅棗6顆、桂圓20克、薑3片、水8-10碗、鹽5克左右。
1.靈芝提前用水浸泡半小時以上。
2.雞買回來清先幹淨，切成大塊用開水燙一下，去除血水。
3.紅棗用刀背拍兩下至其破，去核絲成兩半。
4.桂圓肉也用水清洗一下，浸泡10分鍾。
5.把所有材料一起放入鍋中，倒入煮開的開水，大火燒開，轉小火煲2小時。
6.關火後加入少許鹽即可飲用。
原料：老母雞1隻(約1000克)，靈芝20克，料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精和五香粉各適量。
做法二：
將靈芝洗淨，切片，裝入紗布袋中，紮口;雞宰殺後，去毛及腸雜，洗淨切塊，與靈芝袋一起放入沙鍋中，加入適量的水，先以大火煮沸，撇去浮沫，撒入料酒、蔥花和薑末，改用小火煨燉至雞肉酥爛，取出靈芝袋，加入精鹽、味精和五香粉煨燉至沸即成。
靈芝煲雞湯的做法有哪些?其實，之所以人們在生活中會對靈芝雞湯這款食物十分喜歡，主要的原因就在於其具有安神益智和大補元氣的作用，因此，要想將靈芝和肌肉的價值都充分的發揮出來，對於上述靈芝煲雞湯的做法，就需要大家認真的去學習。
