雞湯一直以來就被人們認作是滋補身體的佳品，尤其是在女性懷孕和坐月子期間，熬製雞湯來為其補身的情況更是生活中十分常見的事情，而土雞的營養價值相比其它種類的雞的營養價值要高的多，因此，土雞湯的熬製也是很多人在養生時十分看重的方法。
一、土雞湯
原料：土雞半隻,蘿卜2個，生薑1塊，紅棗6顆(數量隨意)，鹽適量。
土雞湯的做法
1. 蘿卜去皮切滾刀塊(形狀大小隨意)，生薑洗淨去皮切片(生薑皮不要丟哦)。
2. 將生薑皮和洗淨的雞肉一起下入冷水鍋中焯水。水沸後繼續煮2分鍾，將雞肉撈起，置流動的水下衝洗幹淨，再瀝去多餘水分備用。
3. 將處理好的雞肉和薑片一起放入湯煲內，加入足量的清水，煮開後轉小火燉30分鍾左右。
4. 下入蘿卜和紅棗，繼續燉20-30分鍾(時間視自己喜好蘿卜的軟爛程度調整)。
5. 加入鹽，蓋上湯煲蓋，繼續煮5分鍾。
6. 如果土雞的油比較多，可以用湯勺把最上麵的湯和油舀一些出來，單獨盛放，涼透之後雞油就會凝結在表麵，油可以用來炒青菜，很香。
二、香菇土雞湯
原料：土雞1隻，雞蛋黃4個，香菇4朵。
調味料：薑1塊、蔥l棵，鹽2克，油5毫升，香油1毫升。
香菇土雞湯的做法：
1.先將一隻雞洗淨去內髒，留下雞肝、雞腎，薑洗淨切片，蔥切蔥花，香菇洗淨。
2.鍋內燒水，調入少許油燒熱，放入一整隻雞和雞肝、雞腎、香菇、薑片一起燉1個小時。
3.鍋中調入少許鹽，放入蛋黃，淋入少許香油，撒上蔥花即可。
特色介紹：香菇鮮嫩，雞肉香爛。
功效：溫補脾胃、補腎益精、健腦提神。
土雞湯的做法大全有哪些?由上可知，在製作土雞湯的時候，大家是可以參考文中所述的兩種土雞湯的熬製方法來製作的，一般情況下，要想增加土雞湯的營養價值，大家在熬製土雞湯的時候，也可在其中加入一些與肌肉不相克的有營養性的食材。
