很多人都喜歡吃西餐，其實西餐一般都包括意大利麵啊，或者是牛排紅酒之類的，其實很多人都喜歡吃披薩的，因為它有著獨特的味道，而且口味也是比較多的，最受人們歡迎的還是水果披薩了，那麼水果批薩的做法是什麼呢？
香甜水果披薩的做法步驟
批薩餅底製作
1. 在牛奶中加入40ml清水，加熱至40℃，放入幹酵母，攪拌均勻後靜置10分鍾。
2. (麵包機版)——在麵包機麵桶中依次加入酵母水、麵粉、鹽、白砂糖，按程序7“和麵”10分鍾後在不停止程序的情況下加入黃油繼續攪拌10分鍾斷電。重新啟動機器，選擇程序8“發麵”，待揉麵程序完成後從可視窗裏觀察麵團發酵至2倍大，用手指沾麵粉在麵團上戳洞不會回縮即完成(約1小時)，如果戳洞後周圍麵團塌陷則表示發酵過度。
(純手工版)——將麵粉、鹽、白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵團，加入黃油繼續揉，至麵團光滑，蓋上保鮮膜醒發2小時即可。
3. 發酵好的麵團排氣，用擀麵杖略擀後鋪入披薩盤，用手把麵餅向四周推，推至和模具大小相等即可。
4. 用叉子在餅坯的內圈叉孔，批薩餅底即製作完成，如想要略酥脆的口感，可把烤箱180度預熱，入內烤8-10分鍾拿出備用。
香甜水果披薩製作
1. 馬蘇裏拉奶酪切條或擦絲，如在冷凍室內儲存需提前取出解凍。
2. 葡萄幹在朗姆酒中浸泡20分鍾後瀝幹備用，草莓、芒果粒、蘋果片、菠蘿片備用。
3. 在餅底叉孔部位塗番茄醬，塗抹均勻，外圈不要塗。
4. 在番茄醬上撒一層奶酪條。
5. 鋪入各種水果後再把剩餘奶酪條全部鋪在上麵，盡量鋪均勻。
6. 烤箱預熱220度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鍾即可(由於各廠家烤箱溫度略有差異，請根據對自家烤箱的了解來設定烘焙溫度，在烘焙時盡量通過操作窗口觀察批薩的顏色變化，周圍餅底變金黃，頂層奶酪融化並有濃香傳出即可)。
水果批薩的做法是什麼？上麵的這些步驟就是製作水果披薩的做法了，不知道大家對這些了解了嗎，會做了嗎？其實很簡單的，隻有有材料就可以製作出來，超簡單的，而且口味可以根據您的口味選擇，真的是自己做物有所值哦。
