水果批薩的做法是什麼

作者:xmdgz  時間:2015-07-14 22:55:00  來源: 大眾養生網

很多人都喜歡吃西餐,其實西餐一般都包括意大利麵啊,或者是牛排紅酒之類的,其實很多人都喜歡吃披薩的,因為它有著獨特的味道,而且口味也是比較多的,最受人們歡迎的還是水果披薩了,那麼水果批薩的做法是什麼呢?

香甜水果披薩的做法步驟

批薩餅底製作

1. 在牛奶中加入40ml清水,加熱至40℃,放入幹酵母,攪拌均勻後靜置10分鍾。

2. (麵包機版)——在麵包機麵桶中依次加入酵母水、麵粉、鹽、白砂糖,按程序7“和麵”10分鍾後在不停止程序的情況下加入黃油繼續攪拌10分鍾斷電。重新啟動機器,選擇程序8“發麵”,待揉麵程序完成後從可視窗裏觀察麵團發酵至2倍大,用手指沾麵粉在麵團上戳洞不會回縮即完成(約1小時),如果戳洞後周圍麵團塌陷則表示發酵過度。

(純手工版)——將麵粉、鹽、白砂糖混合後,加入酵母水,揉成麵團,加入黃油繼續揉,至麵團光滑,蓋上保鮮膜醒發2小時即可。

3. 發酵好的麵團排氣,用擀麵杖略擀後鋪入披薩盤,用手把麵餅向四周推,推至和模具大小相等即可。

4. 用叉子在餅坯的內圈叉孔,批薩餅底即製作完成,如想要略酥脆的口感,可把烤箱180度預熱,入內烤8-10分鍾拿出備用。

香甜水果披薩製作

1. 馬蘇裏拉奶酪切條或擦絲,如在冷凍室內儲存需提前取出解凍。

2. 葡萄幹在朗姆酒中浸泡20分鍾後瀝幹備用,草莓、芒果粒、蘋果片、菠蘿片備用。

3. 在餅底叉孔部位塗番茄醬,塗抹均勻,外圈不要塗。

4. 在番茄醬上撒一層奶酪條。

5. 鋪入各種水果後再把剩餘奶酪條全部鋪在上麵,盡量鋪均勻。

6. 烤箱預熱220度,把烤盤放入烤箱中層,上下火烤20分鍾即可(由於各廠家烤箱溫度略有差異,請根據對自家烤箱的了解來設定烘焙溫度,在烘焙時盡量通過操作窗口觀察批薩的顏色變化,周圍餅底變金黃,頂層奶酪融化並有濃香傳出即可)。

水果批薩的做法是什麼?上麵的這些步驟就是製作水果披薩的做法了,不知道大家對這些了解了嗎,會做了嗎?其實很簡單的,隻有有材料就可以製作出來,超簡單的,而且口味可以根據您的口味選擇,真的是自己做物有所值哦。

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