批薩的製作方法都有什麼

作者:zllwin  時間:2015-06-30 20:16:26  來源: 大眾養生網

披薩是很多人喜愛吃的,這類食物種類較多,在吃的時候都是有很多選擇,吃披薩對身體沒有影響,不過在吃披薩的時候,要注意要適量進行,這樣食物熱量過高,吃的太多對身體也是沒有太多好處的,那批薩的製作方法如何呢,製作披薩也不是很複雜的,都是能夠輕鬆製作出來。

批薩的製作方法:

材料:幹酵母12小匙,溫水90毫升,鹽12小匙,高粉100克,低粉50克,橄欖油20克

做法

1.幹酵母半小勺加溫水90ML拌勻後加半小勺的鹽拌勻.

2.放攪拌機中打一分鍾後取出放微波爐裏蓋好發酵.(這裏的酵母粉少,發得慢,但是這樣發的麵團特別可口.可以一次做多點發好放冰箱冷凍用時解凍就可以了)。

3.等麵團發起來時用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小時(也是第二次發酵.想偷懶就省了.據說必勝客是把麵團擀好放烤盤再冷藏的.冷藏的目的可以使麵性穩定.口感更好)取出.

4.麵團擀成烤盤大小.放入已抹油的烤盤.用手推成中間薄四周厚的麵餅.紮幾個小洞(厚麵餅就不用紮)在麵餅邊的四周抹一層橄欖油.放入餡料.順序是從底層起:奶酪----肉.菜---玉米---黑橄欖---奶酪.

5.220度烤15分鍾左右.看到芝士溶化變色就行了.如果怕餅底太濕可以關了上火放在下層用下火烘多幾分鍾.

6.不要選用水分太多難熟的餡料.也可以把餅先烤幾分鍾後再上餡.我這次用的餡料是:奶酪---培根---九層塔---蝦仁---玉米---黑橄欖---黑胡椒粉---奶酪.

在對批薩的製作方法認識後,製作批薩的時候,完全可以根據以上製作步驟進行,不過要注意都是,在對披薩製作數量上,不要過多進行,製作太多披薩,吃不完是很容易壞掉的,這點也是要注意的。

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