我們知道，肉類是非常難製作的一類食材，特別是像排骨這樣的東西，還要考慮到骨頭的因素，畢竟隻有充分的燉熟，才能將骨頭中的營養物質提取出來，而電壓力鍋的出現就很好的解決了這道難題，製作紅燒排骨簡單多了。那麼，電壓力鍋紅燒排骨的做法是什麼?下麵咱們就來詳細了解一下吧。
食材準備
排骨、藕、蔥、薑、蒜、花椒、桂皮、丁香、鹽、料酒、白糖、醬油、醋。
方法步驟
1、將買回的洗淨，宰成小塊，並用開水焯去除血水。
2、藕去蒂洗淨，切成長條，蔥切段，薑切片，蒜去皮，備用。
3、電壓力鍋裏放油，燒到一定時間後放入花椒，後再放入蔥薑蒜，翻炒幾下。
4、將焯好的排骨放入電壓力鍋，加入桂皮、丁香、料酒、開水，壓上鍋蓋，定時25分鍾。
5、然後放入藕條，調入適量的白糖、醬油、醋，定時20分鍾。
6、待藕變軟，湯變成乳白色後，加適量鹽就可以出鍋了。
上麵就是對電壓力鍋紅燒排骨的做法是什麼的介紹，希望對大家的認識有幫助。采用電壓力鍋做紅燒排骨是比較容易的，需要注意的是，要將排骨剁的塊小一些，能夠讓作料充分的滲入其中，更加有味兒。另外，像蔥、薑這類調料，最後最好是取出來，避免影響排骨的原汁。
