花椒是一種在燉湯或者做菜都常用的調味料，而在生活中有一些人會弄花椒大料水，這樣的話做菜的時候就可以很好的放進去。達到調味的功效，但是對於那些不經常下廚的人來說，就不是那麼簡單，所以下麵介紹下花椒大料水是怎麼弄出來的?希望通過小編的介紹，大家能夠有所收獲。
先把花椒用水衝洗一下，然後花椒和水的比例根據具體情況是1：3或者1：5左右，熬的時候還可以加一個八角進去，一般是再水沒有開的情況下放進去，燈開了以後小火熬製10-15分鍾就可以了。
藥用
中醫認為，花椒性溫，味辛，有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效; 可用於治療積食、停飲、呃逆、嘔吐、風寒濕邪所致的關節肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾、蛔蟲、陰癢等病症。
功能主治
溫中散寒，除濕，止痛，殺蟲，解魚腥毒。治積食停飲，心腹冷痛，嘔吐，噫呃，咳嗽氣
逆，風寒濕痹，泄瀉，痢疾，疝痛，齒痛，蛔蟲病，蟯蟲病，陰癢，瘡疥。
①《本經》：主風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒發，明目。主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。
②《別錄》：療喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，產後餘疾腹痛，出汗，利五髒。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風汗不出，心腹留飲，宿食，腸遊下痢，泄精，女子字乳餘疾，散風邪瘕結，水腫，黃疸，殺蟲魚毒。開腠理，通血脈，堅齒發，調關節，耐寒暑，可作膏藥。
③《藥性論》：治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動;主女人月閉不通，治產後惡血痢，多年痢，主生發，療腹中冷痛。治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血，下諸石水，腹內冷而痛，除齒痛。
④《食療本草》：滅瘢，下乳汁。
⑤《日華子本草》：破症結，開胃，治天行時氣溫疾，產後宿血，治心腹氣，壯陽，療陰汗，暖腰膝，縮小便。
⑥《綱目》：散寒除濕，解鬱結，消宿食，通三焦，溫脾胃，補右腎命門，殺蛔蟲，止泄瀉。
上文就花椒大料水是怎麼弄出來的詳細的介紹了一下，同時也很好的給大家說明一下花椒這個常見的調料有哪些營養價值。其實很多的食材都是有著很大的功效的，而調料就是在做飯的時候加進去，所以說更是不可缺少的，認真了解下沒有不好的。
