窩窩頭是一種比較傳統的食物，80後朋友，在小時候經常都會吃到，對於小時候的80後來說，窩窩頭也是比較美味的一種食物了，由於窩窩頭是屬於一種粗糧類的食物，所以現在是非常受歡迎的，也是非常的健康的一種麵食，今天小編要教大家做栗子麵窩窩頭，喜歡吃的朋友一定要趕緊學起來。
材料
玉米粉80g，粟子肉50g，麵粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水適量
做法
1.將粟子肉裝入保鮮袋，用擀麵杖碾壓成粉狀
2.將玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均勻，慢慢加入適量清水，邊加水邊攪拌
3.然後揉成一個光滑的麵團
4.將麵團分成20g重的小劑子，雙手沾點涼水，一手握住麵團，另一個手的大拇指在麵團中間按一個坑，其餘四指並攏緊貼麵團邊緣，旋轉著捏成厚度均勻的窩頭麵胚
5.在盤子內抹一層油，將窩頭麵胚排入盤中，入鍋蒸10分鍾即可.
栗子產生的能量較高，是屬於堅果類，所含的澱粉是很高的。據調查幹栗子的碳水化合物達到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;栗子當中的蛋白質含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟後的米飯要高。
鮮栗子所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全麵，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等含量比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
窩頭的做法小編已經講完了，其實也不是非常的困難，如果閑著沒事的朋友可以在家裏自己試著做一下，經常吃一些窩頭可以起到通便的作用，因為窩窩頭是屬於粗糧類的，平常的時候吃多了油膩的食物，吃一些窩窩頭也是非常好的。
