蔥油蝦仁麵是非常有營養的麵，而且這個方法也是非常簡單的，是特別的適合一些上班族來吃的，因為根本就沒有時間在你家裏麵認真的去做食物，就可以隔夜備好食材，然後早上起來的時候直接做就可以的，下麵我們就一起來了解一下蔥油蝦仁麵的做法。
主要做法：
原料:
富強粉500克，蝦仁50克，蔥白100克。植物油30克，醬油50克，白糖2克，味精4克，精鹽6克，澱粉麵100克。
製作方法:
將富強粉放入盆內，加入涼水225克和成麵團;把麵團揉光，稍餳，擀成0.2厘米厚的薄片，邊擀邊撒上澱粉，擀好後切成細麵條待用。將蝦仁洗淨，切成碎末，蔥切成蔥花。將炒鍋放在火上，燒熱加入油，熬至冒出煙時，下入蔥花熗鍋，出香味加入蝦仁末炒一下，再加入醬油、白糖，略炒幾下出鍋。將麵條煮好後，分別撈入盛有醬油、精鹽、味精的碗裏，再將蔥油蝦仁分別加入麵條碗內，拌勻即成。
特 點: 鮮香滑爽。
製作關鍵: 麵條擀得要細，蝦仁要切碎，不要整炒。油熱時再下入蔥花爆鍋，否則味道不香，蔥油味不濃。
這篇文章就為大家詳細講解了蔥油蝦仁麵的做法有哪些，最好是使用自己在家裏麵擀的麵，而且擀麵的時候一定要把麵條擀得細些，那樣下出來的麵條是最好吃的，是非常的有嚼勁的。
