牛肉是一個大家都比較喜愛的食物，這牛肉是很多外國人比較喜愛的一種食物，因為牛肉對身體的好處有很多，吃了過後身體還可以增強抵抗力，而菠蘿是一種水果，並且是來自於熱帶地區的，人們都聽過這兩種食物， 但是很少有人聽說過用菠蘿還可以合著牛肉一起炒飯，這樣的做法是很美味的，下麵就為大家介紹這個菠蘿牛肉炒飯的做法：
1. 將菠蘿肉挖出來，用淡鹽水浸泡後切丁，菠蘿殼保留充當容器;黃瓜、胡蘿卜、小烤腸，切丁或切片;青豌豆焯水至斷生撈出;鍋燒熱注油，油溫起來後下青豌豆、胡蘿卜丁，烤腸片煸香，再將玉米粒及黃瓜丁下鍋翻炒幾下，調入少許鹽炒勻後盛出;
將隔夜米飯打散下鍋，就著鍋裏的餘油將米飯炒散，沿鍋邊分次加入生抽老抽，調入精鹽，胡椒粉少許，一邊掂鍋一邊大火翻炒均勻，
將煸炒過的丁狀食材倒入鍋中一同翻炒;
掂鍋旺火快速翻炒至飯粒香韌帶勁，醬色均勻，將菠蘿丁控水後下入鍋中，兜炒幾下起鍋，盛入充當容器的菠蘿殼中，即可食用。
小貼士
1.炒飯時火要旺，炒飯的速度要快，否則米粒易焦硬。
2.米飯的顏色要炒得均勻，醬油要沿著鍋邊澆入。
方法二
1.牛肉洗淨，用黑椒、生抽和食用油(1湯匙)進行醃製半個小時以上;熱鍋下油(1湯匙)，等油溫升高時，將牛肉倒下，快速滑炒至變色(1-2分鍾)，起鍋裝盤待用。
2.菠蘿浸泡鹽水10分鍾後，切成丁;黃椒洗淨，切成丁。
3.馬蘇裏拉芝士刨成細絲。
4.準備好米飯，裝在烤盤裏。
5.在米飯上加入牛肉和所有的湯汁。
6.加上菠蘿和黃椒。
撒上馬蘇裏拉芝士。
烤箱預熱200℃，將烤盤放在烤箱的下層，烤15分鍾。
小貼士
焗飯要好吃，一是味道要相對比較濃鬱一些，生抽和鹽比平時炒菜略下多一點;二是要舍得下芝士，芝士的份量足夠了，飯才會更香啊。
以上就是對這個菠蘿牛肉炒飯的做法，這些做法比較好學，因為做法比較簡單，在家裏麵自己就可以嚐試著做做，如果有帶餐的習慣，那麼做一道這樣的菜看著更有食欲，而在公司裏麵吃這個便當的時候也會有麵子，讓人們都羨慕你的手藝吧，菠蘿牛肉炒飯還有很多營養，經常吃的話有強身健體的功效。
