牛奶是一種非常受到大眾喜愛的食物，適當喝牛奶能夠幫助補充鈣質，對人體有非常多的好處。其中全脂牛奶更是一種營養價值比較高的牛奶。很多人都喜歡在晚上睡覺之前喝牛奶，但是又有在晚上睡覺之前喝牛奶會胖的說法，那麼到底在睡前喝全脂牛奶會造成發胖的情況嗎?
全脂牛奶的脂肪含量並不是很高，因此在晚上的時候喝全脂牛奶並不會導致發胖的情況。
全脂牛奶當中含有優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止皮膚幹燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補充豐富的鈣質，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。
其實，牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對孩子的生長發育不利。所以，許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。
此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。
全脂牛奶食物相克：
牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子;牛奶與生魚同食會中毒;喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
一些處於發育期的兒童可以適當多喝點牛奶，對於骨骼的正常健康發育是有很大幫助的。另外就是需要注意，如果想要喝溫牛奶，可以將牛奶放在熱水中浸泡，但是不能夠直接進行加熱，會破壞牛奶本身所含有的一些營養物質。
