想必大家平時都吃過紅蘿卜和火腿，不知道有沒有想過將兩種食物搭配在一起，其實經過炒製之後也是十分美味的。可能有部分人不太清楚要怎麼進行巧妙的搭配，害怕做法不正確影響口感，接下來小編就會詳細的講解關於紅蘿卜炒火腿的具體製作步驟，大家可以據此來做。
紅蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五髒，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。火腿富含脂肪、蛋白質以及銅元素，適量食用可以維持體溫和保護內髒；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。兩者製作成紅蘿卜炒火腿營養價值會更高。
紅蘿卜炒火腿製作時需要使用的材料主要有：雞蛋兩顆、火腿腸兩根、胡蘿卜一根。輔料：植物油、食鹽、味精以及料酒等。具體的做法步驟為：胡蘿卜切條，火腿腸斜切片，雞蛋打散往裏麵加入四分之一的清水和兩湯匙的料酒，攪拌均勻。在鍋裏放入適量食用油，將雞蛋中火炒至八分熟(嫩黃成型即可)盛出備用。之後再將胡蘿卜入鍋，將其炒至微軟狀，便將火腿腸，雞蛋加入一起炒，再加入鹽、味精炒兩分鍾即可起鍋。
從文中我們能看出紅蘿卜炒火腿的製作方法還是比較簡便的，而且營養物質含量比較豐富，是味道鮮美的菜品。如果您比較喜歡這兩種食物，平時就可以在家做著吃，不過由於火腿中含有一定的化學物質，最好不要一次性大量食用。
