食者，人之性也，隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的要求也是越來越高但是在今天的生活中，飲食早已超越了單純生物學意義上的目的，飲食已成為人們幸福的一種符號，很多人會做一些菜，但是總是感覺與大廚相差太多，口味欠佳。尤其是水蒸麵包，下麵小編就來介紹水蒸麵包的做法，讓你在家裏也能成為大廚，做出色香味俱全的水蒸麵包，享受水蒸麵包帶來的幸福和享受，讓你的舌尖在味道的海洋的徜徉。
最簡單的一種。從和麵到發酵，再到整形，就像烤駕照時，最基本的樁考。
老麵團的加入能讓普通的漢堡坯，隔夜吃依然鬆軟。這讓我想起小時候吃的老麵麵包，現在鮮有麵包店出售那種最最樸素的方麵包了。所謂的老麵團就是用;150%的麵粉、100%的水、3%的酵母，和成麵團發酵至兩倍大。在冰箱冷藏一夜就可以用了。
其實能做成功這個漢堡坯，就可以在它的基礎上，變幻出數十種柔軟的花樣麵包了。
原料：
高筋粉250g、酵母5g、水100ml、雞蛋1個、鹽2g、糖30g、黃油20g、老麵100g。
做法：
1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、雞蛋1個、鹽2g、糖30g、黃油20g、老麵100g，揉成光滑可以拉成薄膜的麵團;基本發酵到2倍大;
2、分成6塊麵團，滾圓鬆弛15分鍾;
3、再整形成球形，第二次發酵到2倍大，表麵塗蛋液，撒上熟芝麻;
4、把一盤沸騰的水放進烤箱底部，再預熱烤箱至180度，這樣烤箱中積攢了大量的水蒸氣，烤出的麵包組織濕潤鬆軟。放在中間的一層，上下火烘焙20分鍾。
時間到出爐放涼，一個個光滑圓滾的漢堡坯就做好了。
這樣做出來的麵包，皮會非常的薄，由於醒發到位，麵包是非常的鬆軟的。
綜上所述，相信有許多人都了解並掌握的了水蒸麵包的做法，你是不是有一種馬上就想親手做水蒸麵包的衝動呢?你是不是想要盡快吃到自己做色香味俱全的水蒸麵包的想法與欲望呢?那麼就趕快按照小編給你的做法行動起來吧，美味的水蒸麵包在向你招手。下階段小編會推出其他關於同類美食的做法，請繼續關注我們網站哦!
