蝦米在日常生活中我們都是經常食用的，而且蝦米的營養價值也非常的豐富，所以受到很多消費者的喜愛，很多人在日常生活中都是離不開蝦米的，尤其是缺鈣的朋友平時更是離不開蝦米，但是對於幹蝦米很多朋友對於它的做法並不是那麼了解，那麼，幹蝦米的做法大全有哪些呢？
材料
蒜泥1茶匙，新鮮蕃茄200公克，橄欖油3湯匙，洋蔥100公克，蝦米50公克，胡椒鹽少許，菠菜3-4葉，義大利麵100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄欖油3湯匙，蒜泥1茶匙，豆瓣醬1湯匙，起司粉少許
做法
1.新鮮蕃茄洗淨，用熱水稍微汆燙一下後去皮並切碎，再放入果汁機內打至成泥狀備用。
2.洋蔥洗淨，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色後，將作法1的蕃茄泥倒入，煮10分鍾即成醬汁備用。
3.菠菜洗淨，瀝幹水分;蝦米洗淨，以冷水泡5分鍾至軟後取出瀝幹水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白後，再取出瀝幹備用。
4.用熱水將麵稍微燙一下，即取出瀝幹水分備用。
5.取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火一起炒約1分鍾，至蝦米完全收幹汁，加入白酒(適量)、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的麵，再炒2分鍾後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
蝦米的營養價值雖然非常的豐富，但是也要適量的食用，因為蝦米裏麵的碘元素還有鹽分是非常的高的，如果不適量的食用的話對身體的影響也是非常的大的，所以一定要注意，吃什麼都是需要適量的哦！
