芹菜炒香幹應該大家都不算是很陌生的一道菜肴的，這是一道非常家常的小菜，可能大家在餐桌上時隨處可見的，而且製作起來也不算是工藝很複雜，禦姐七彩的功效是有很多的，芹菜是一種天然的抗氧化劑，如果常吃芹菜的話，特別是對於吃芹菜的葉子，是可以預防高血壓等疾病的，並且對於動脈硬化還會有輔助性的作用，我們就一起來了解一下芹菜炒香幹的具體做法。
做法1
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗幹淨後切成寸長的段；
2香幹先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；
3 熱鍋入油，待油溫時倒入香幹炒出香味；
4 倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽和糖，炒勻後大火10秒鍾即可。
做法2
1 將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗幹淨後拍打切成寸長的段；
2香幹直接切成絲。
3 放入一定的油，燒至4熱，將香幹放入進行油浸。
4可口芹菜炒香幹(20張)熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽和糖，炒勻後大火10秒鍾放入香幹即可。
做法3
1、香幹切片過下開水，芹菜滾刀切斷。
2、鍋裏下油放點蒜，先把香幹放進去炒一下，再倒入芹菜，加一丟丟鹽和醬油，翻炒至熟出鍋就可以了。
上文就是介紹了湘菜係列裏麵芹菜炒香幹的做法是什麼，自然大家都已經清楚具體的做法，在烹飪的時候一定要注意自己火候的掌握，不要把芹菜炒得太老，要有脆脆的感覺，那樣咬下去才非常的好吃的。
