炸雞排香酥可口，極受大家的喜愛。炸雞排多選用雞腿或雞胸部位的肉來做，味道鹹鮮。因為是以雞肉為主要食材，蛋白質含量還是非常高的，而且其易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。那麼小編就來為大家介紹這道美味的炸雞排的做法，炸雞排做法簡單好操作，快來學學吧。
材料：雞胸肉、雞蛋、生粉、麵包粉、鹽、食用油
做法：
1、將雞胸肉洗淨，切成自己喜歡的形狀，然後用少量鹽和生粉抓一抓
2、取一個碗，把麵包粉倒入碗中，再另取一個碗，打入雞蛋備用
3、起油鍋，倒入食用油，燒紙七八成熱後，將火調到中檔，把醃製好的雞肉先在雞蛋液裏沾一下，再放到麵包粉中，待兩麵都沾滿麵包粉之後，放入油鍋中炸3分鍾，至兩麵金黃後，取出控油即可
4、炸好的雞排，吃的時候可以配上沙拉醬、生菜或者番茄醬，味道更好哦
小貼士
1、自己做的雞排，用料清楚，吃著健康放心，也省銀子。
2、關於麵包粉，有原味的，也有各種其它風味的，我用的是意大利風味的，添加了奶酪粉和一些香草調料。所以醃雞肉的時候就沒有加過多的調料。如果是用原味的麵包粉，也可以在醃肉的時候加些自己喜歡的味道。但這道菜的特色在於保持雞胸肉的清淡和嫩滑，所以不要用顏色和味道太重的調料，比如醬油，特別是老抽。
3、這道炸雞排可以直接吃，配蕃茄沙司，蜂蜜芥茉醬料，或各種口味的沙拉醬。也可以用薄餅卷起，加些生菜絲和沙拉醬，就成了麥當勞的雞肉卷。
上就是這道美味的炸雞排的做法。不過小編要提醒，油炸食品不可多吃哦，偶爾解解饞是完全可以的。在日常飲食中為了養生效果還是要少吃油炸物品，多以清淡飲食為主，並堅持適當的體育鍛煉。
