相信大家都很愛吃口水雞吧，至少麵對著這樣的美食的時候是不會拒絕的吧。很多人都喜歡吃，想要通過各種途徑去買，但是總有些時候買到的是不正宗的口水雞，吃起來口味不對而且還浪費錢財。於是想到了自己動手製作口水雞。但是，大家第一次做肯定會顯得手忙腳亂沒有頭緒，現在小編就要和大家說說口水雞佐料有什麼，怎麼製作口水雞。
口水雞
菜譜簡介
口味麻辣香，雞肉超Q彈，肉類涼菜中的精品!用雞翅做同樣好吃，隻是雞腿賣相更好些。
做法一：
材料
雞腿1隻、熟花生碎、熟白芝麻、蔥、薑、料酒、生抽、醋、糖、鹽、紅油
做法
1、雞腿洗淨，冷水入鍋，加薑片、料酒，大火燒開轉中小火，煮10分鍾關火燜5分鍾。
2、撈出過涼後浸入提前準備好的冰水裏迅速激冷，然後瀝幹水分，塗一層香油稍稍晾幹。
3、將醋、生抽、白糖和少許鹽調成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例約為3：2：0.5。
4、雞腿斬塊擺盤，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和紅油，撒上蔥花即可。
做法二：
材料
材料：雞腿2支，香菜2支，蔥1根，花生3大匙
調味料：紅油2大匙，醬油2大匙，醋半小匙，糖1小匙，鹽少許，花椒油
適量，香油適量
步驟：
1.花生放入袋中拍碎，蔥切末，香菜切末備用
2.取一個碗，加入醬油、醋、糖、鹽、紅油、花椒油和香油拌勻成為醬料備用
3.雞腿蒸熟後，先剁成小塊，再排入盤中後，撒上碎花生和蔥末，再淋上醬料，然後撒上香菜末即可完成.
製作口水雞的方法有很多種的，大家可以根據自己的喜好，以及原材料的準備以及製作工序等等綜合考慮，選擇自己比較拿手或者方便的方法來做。因此，建議都可以在周末的時候和一家人一起動手做做這道色香味俱全的口水雞吧。
