在生活當成經常見到的芹菜具有肝降壓的功效，在裏麵都含酸性是降壓的成分。在臨床上對於原發性或者說是妊辰期高血壓都是有效的，並且它還可以鎮靜安神，多吃芹菜是有利於與情緒的穩定，消除煩躁的功效的。那麼芹菜腰果蝦仁的做法是什麼呢？下麵為大家詳細的介紹。
芹菜腰果蝦仁這道菜的主要食材是芹菜、蝦仁、腰果、蒜、薑、鹽、料酒、耗油以及花生油等等。
我們先將蝦仁清理幹淨然後放入鹽醃製10分鍾後，放入水裏麵中煮熟，將水分瀝幹之後起鍋備用。芹菜洗幹淨切小塊，將油鍋燒熱然後放入腰果小火慢慢的炸成金黃色（或者也可以買一些已經處理好的腰果）放在一邊備用。
鍋裏的花生油重新燒至五成熟然後放入薑、蒜爆香放入芹菜炒均勻，再加入熟蝦仁翻炒到均勻，然後我們再放入適當的料酒、鹽、耗油等等攪拌翻炒均勻，在最後的時候放上腰果，就可以裝盤出鍋了。
這道芹菜腰果蝦仁入口味道清甜，是一道很普通的家常菜但是他卻很受人們的歡迎。低熱量可以幫助減肥，比較肥胖的人麼或者說需要減肥的人們可以多吃一些芹菜腰果蝦仁等等相似的素菜，它可以有助於身體健康又可以減少脂肪的攝入，既可以填飽肚子，又可以養生保健。
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