餃子餡很重要的一個要點就是要可口，鹹淡適合，而且需要滿足大眾的口味，餃子餡並不是隨便幾道菜混合就行的，因為豬肉大蔥餃子餡兒並不是一件很容易的事情，做的餃子好不好吃，成敗就在餃子餡了，大家都知道豬肉大蔥餃子餡兒很好吃，下麵就介紹一下具體的做法。
豬肉大蔥餃子餡的原料：豬肉、大蔥
豬肉大蔥餃子餡的配料：薑、雞蛋
豬肉大蔥餃子餡的調料：鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉、香油
豬肉大蔥餃子餡的做法：
1、把大蔥洗淨切成蔥花末。
2、豬肉自己剁成餡兒，話說現在有現成的肉餡賣，但是小編還是認為自己剁的餡兒比較好吃。而且賣的肉餡不太放心。
3、肉餡剁好了，蔥也切好了。開始拌餡了。肉餡，蔥混合，小編還切了點薑末。放入鹽，味精，醬油，料酒，胡椒粉，香油，為了肉餡爽口嫩滑，小編還打入了兩顆雞蛋。攪拌均勻。聞一聞，真是香噴噴的。
4、這是包好的餃子。
5、好了。排好隊放冰箱凍上幾個小時後拿出來，都裝進保鮮袋裏就OK了。
如果平時愛吃水餃，又是苦於無法自己來做的話，那麼就可以嚐試學習一下，尤其是豬肉大蔥餃子餡兒的做法還是需要按照一定的配料進行製作，這樣做出來的餃子餡還是非常的美味的，希望朋友都能夠很好的掌握起來。
