餃子的做法大全

1、豬肉大蔥餃子配料

包豬肉大蔥餡兒的餃子，首先要準備好豬肉和大蔥，材料的話，一般是準備薑，香油、餃子餡兒料、花椒水，另外準備好鹽和醬油。首先，先用醬油把剁好的豬肉餡兒，調一調，你也可以適當的放一些料酒去腥，加入一些鹽和花椒水，沿著順時針方向攪一攪，之後就可以把切好的大蔥末看到豬肉裏邊，再按著順時針的方向或者逆時針的方向，攪勻就可以了。

2、豬肉大蔥餡的餃子怎麼做

一般做豬肉大蔥餡兒的餃子，都要準備好鮮豬肉和大蔥，可以在買肉的時候絞成肉餡兒，然後把大蔥切好，首先將豬肉放到一個盆子裏，加上醬油，鹽，香油和適當的料酒，沿著同一個方向，攪勻，之後再將大蔥放進去攪勻，豬肉大蔥餡兒就做好了，然後就和麵，和麵的時候可以加上一個雞蛋，這樣趕出來的皮會更軟，敢出p而來，之後就可以直接包豬肉大蔥餡兒的餃子啦。

3、豬肉大蔥餡餛飩

做豬肉大蔥餡兒的餛飩，最主要的是混沌的皮兒要薄最主要的是餛鈍的皮兒要薄，而且豬肉大蔥餡兒一定要鮮，不能有任何的腥味。首先做肉餡的時候t，把肉末弄的碎一些，用醬油澱粉或者雞蛋攪一下，放入香油、醬油、雞精等配料，然後在餡裏放上大蔥就可以了，包混沌的時候有很多種包法，一般放的餡都比較少，留出大部分的皮在外側就可以了。

4、豬肉大蔥餃子豬肉大蔥比例

做豬肉大蔥餃子餡兒，首先要根據個人的口味來選擇比例，一般都是選擇較瘦一點的肉，不僅健康而且口感比較好，一般情況下，豬肉和大蔥的比例為一比一，比如說500克的豬肉可以配500克的大蔥，這樣的話，肉也不是特別的多，不容易膩，如果比較喜歡吃肉的，朋友們可以選擇二比一的比例，這種豬肉大蔥餡兒的餃子，肉的含量還是比較多的，配料可以根據自己的口味來添加。

5、豬肉大蔥蒸餃的做法

豬肉大蔥蒸餃，首先是要做好肉餡兒，豬肉和大蔥的比例可以是一比一，已經弄好的肉末，放入醬油，一般是生抽，然後放入香油，放入澱粉或者是用雞蛋來代替澱粉，和切好的大蔥在一起沿著一個方向攪一攪就可以了，餡兒就做成了，然後就按照平時包餃子的包法，包的稍微大一點就可以，把包好的餃子，放入到，蒸鍋當中，大概經過二三十分鍾就可以啦。

參考文獻