潮汕鹵豬腳的做法是怎樣的

對於很多的吃貨來講，鹵豬腳不是陌生的美食，尤其是潮汕鹵豬腳更是聞名全國。但是想要吃到鹵豬腳的話，很多人都要去外麵買才行，如果自己可以在家裏做就很好了。但是這需要大家了解鹵豬腳的做法才行，那麼，潮汕鹵豬腳的做法是怎樣的？對於此問題，一起來看看下麵的介紹。

食材用料：豬腳半隻、蒜頭三四個、薑絲若幹、鹵水香料包一包、醬油適量。

做法：

1.豬腳斬成一塊塊。

2.去毛，並用刷子洗刷。

3.用滾燙的熱水去腥味，兩次。

4.蒜頭拍扁，薑切絲，香料一包。

5.鍋加熱，放油，油熱後放蒜頭薑絲。

6.待薑絲蒜頭發出香味，放入豬腳。

7.翻炒豬腳，加入水，8.9成即可。

8.待水滾，加入醬油和香料包。

9.水滾，放入事先煮熟的雞蛋。

10.裝入瓦鍋，小火悶兩個鍾即可。

適用人群：

一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。

適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用；

有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好；凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。

潮汕鹵豬腳的做法是怎樣的？對於鹵豬腳的做法，已經為大家進行了介紹，雖然鹵豬腳比較的美味，但是不是所有的人都適宜食用。因此對於不適宜食用鹵豬腳的朋友不要多吃，而按照上文的做法的話，大家在平時也可以自己嚐試著做這種美食。