豬腳是很多人都喜歡吃的東西，比較的有嚼勁，而且營養也非常的豐富。另外豬腳的做法也是很多的，其中陳醋豬腳是比較常見的一種做法，同時這也是很多人喜歡吃的豬腳做法。而對於很多朋友而言想了解，陳醋豬腳做法是什麼樣子的？對此來看看下麵的介紹。
主料：豬腳
輔料：生薑、熱水、陳醋。
1.一隻豬腳，洗幹淨，砍成一小塊。
2.冷水入鍋，氽三分鍾去油。
3.撈出，用冷水衝冼。
4.倒少量油入鍋，爆炒薑片，倒入豬腳，翻炒一分鍾。
5.倒點料酒，翻兩下，倒入三碗熱水，半碗醋，一片紅糖，再翻兩下。
6.加蓋，悶20分鍾，其實悶到水分幹了就好，出鍋!
豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據分析，每100克豬蹄中含蛋白質15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
從醫學的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起“膠原性疾病”。
陳醋豬腳做法是什麼樣子的？陳醋豬腳的做法已經為大家介紹過了，其實這種做法還是挺講究的，製作的時候一定要比較的仔細一些。但是即使第一次做的不成功也沒有什麼，隻要自己多試做幾次之後，就可以做的比較的符合自己的口味了。
