餃子是很受大眾歡迎的一款美食，不是有話說好吃不過餃子吧，以前的人生活條件不好，一年到頭也就過年才包餃子吃，而現在隨著生活水平的提高，是想什麼時候吃就什麼時候吃了，而且吃不完也可以凍到冰箱裏，餃子的吃法也有好幾種的，水餃、蒸餃、煎餃還可以炒著吃，在這裏來說一說剪煎餃吧，在家怎樣煎餃子好吃呢？
材料
速凍餃，油
做法
1.平底鍋燒熱後加5-10ML油，餃子要整整齊齊地擺好，要一個挨一個，直接加半碗冷水(餃子很多的話水的量也要增加);
2.蓋上鍋蓋小火煎(其實剛開始是燜煮)，中間晃動幾下平底鍋，防止粘連;
3.約5分鍾後，餃子已經燜熟了，水也基本蒸發完，才到了真正的"煎";一邊晃動鍋，一邊開蓋煎，直到餃子底煎成自己喜歡的"焦脆度";
4.喜歡又油又脆的餃子可以再淋點油繼續煎，以個人喜好為準;也可以把餃子翻來翻去地煎，整個皮都煎成脆的;
5.抱著鍋就可以吃了，非常非常香，廚房就像街頭生煎店一樣散發著誘人的香味
烹飪技巧：
1、煎餃子時一定要用涼油煎，這樣才不會沾鍋。
2、一定要稍微多放點油，而且要用小火慢煎，油溫慢慢加熱後才能使餃子從裏到外的熱透。
3、如果想要節約一點時間的話，可以先把速凍餃蒸一下再來做。
上麵給大家說了一下，在家怎樣煎餃子好吃的小方法，現在可以從自己家的冰箱裏拿出冰凍的餃子來試一試，相信和水餃的味道絕對的不同，煎的餃子香，口感脆，再加下一杯牛奶，這份早餐真的是全麵了，營養齊全，當然怕上火的朋友也可以配綠豆沙來吃。
