海帶的做法很多，做出來之後盡管口感不盡相同，但是都不影響海帶的美味。海帶不僅好吃吃不膩，對人體的幫助還特別多。不止是美容瘦身的效果，還可以美發清潔腸道。海帶最常見的做法就是涼拌，涼拌要入味了才好吃，沒入味口感就差很多了。下麵就教大家兩種涼拌海帶的辦法！
辣拌海帶嫩芽
原料:冰凍鹽漬海帶嫩芽。日式紫菜魚粉1匙、糖2匙、醋2匙、幹紅辣椒2枚、香油1匙。
操作:
1、自然解凍海帶嫩芽後用水衝洗幹淨包裹住海帶的鹽，換幹淨可以飲用的水，浸泡5分鍾就撈出擠幹水分。這個海帶看似很多鹽，但其實並不鹹的，浸泡五分鍾就剛好不需要再加鹽調味了。泡久一點就完全沒有鹹味道了。
2、把海帶嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜魚粉1匙糖醋和剪碎的幹紅椒拌勻，加蓋放冰箱過夜入味。這裏糖和醋的多少並不重要，其1：1的比例是最關鍵的。海帶有點點腥味，用醋很合適。
3、食用前試味，如味道偏淡就可以用少少鹽調味，然後加香油拌合即可。
涼拌海帶絲
原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法：
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鍾；
2、洗幹淨後水發，勤換水；
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝幹水分；
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻；
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
海帶雖然渾身一樣，但是渾身都是寶。之所以這麼說就是因為海帶的功效尤其多，經常吃海帶何嚐不是一種保健的方式。就連零食當中都可以看到海帶的影子，海帶可以說是無處不在了。雖然海帶功效多，但是海帶並不昂貴。就跟大蘿卜一樣，真是物美價廉的好東西。
