幹貝是一種海鮮類食物，樣貌體型與海參類似。新鮮的幹貝富含了大量的蛋白質，還含有鐵、鈣、維生素等營養元素，是大家都非常愛吃的一種食物，在餐館裏是隨處可見的菜係，也是非常好吃的一種家常菜。新鮮幹貝的做法是怎麼樣的呢?今天，小編為大家帶來了新鮮幹貝的做法。
食材明細: 幹貝 100g 幹香菇 50g 冰糖 20g
1. 將幹貝和香菇洗淨，幹貝掰成小塊，香菇剪成小條。放入鍋中，用最小的火慢慢焙幹水分。
2. 之後放涼，放入冰糖。
3. 將材料全部放入攪拌器裏，攪碎成粉末。
4. 如果材料焙得不夠幹，可以中途再倒出來用小火慢焙一會兒，放涼後再繼續攪拌。
5. 最後用小孔麵粉篩選過篩，剩下過不了篩的粗粒可以加點花生煲粥消滅掉。
6. 裝入密封瓶內，三個月用完。幹貝冬瓜球
菜係:粵菜
特色:清鮮嫩滑，是夏令佳肴。
原料:冬瓜1500克、幹貝60克、瘦豬肉200克、精鹽10克、雞湯750克。
以上就是新鮮幹貝的做法，簡單易學。大家在挑選幹貝的時候要注意幹貝的新鮮度，一般情況下，新鮮幹貝的顏色會呈現鮮黃色，如果幹貝上有白霜的話鮮味會比較濃，而且挑選的幹貝形狀要盡量完整，同時要注意幹貝放的時間不能太長，太長的話幹貝的營養價值會越來越低。
