洋蔥炒牛腩這種食物的製作方法是比較簡單的，隻要我們準備好洋蔥跟牛腩，然後將洋蔥進行切片處理，處理好牛腩，就可以來製作了。製作的時候，我們應該要先將洋蔥進行翻炒，在牛腩中添加一些胡椒粉以及耗油等，攪拌均勻就可以搭配洋蔥一起炒製了，希望大家可以嚐試一下它的做法。
炒洋蔥牛肉的製作材料：主料：牛肉(瘦)300克。
輔料：洋蔥(白皮)200克。
調料：薑8克,鹽10克,胡椒粉7克,蠔油25克,蘇打粉20克,醬油50克,澱粉(豌豆)70克,白砂糖20克,香油10克,料酒50克,花生油50克。
洋蔥牛肉的特色：肉質軟嫩，香味濃鬱。教您洋蔥牛肉怎麼做，如何做洋蔥牛肉：
1. 薑洗淨去皮，剁成末;
2. 洋蔥撕去外皮，切成寬2厘米、長5厘米的片狀;
3. 牛肉起淨筋絡，用利刀橫切成薄片;
4. 薑末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水攪勻，放入牛肉片混合均勻，醃約3小時，醃時應經常攪拌，如發現汁液已被牛肉吸幹，可酌加清水50至100克;
5. 醃足時間後，加澱粉25克，攪勻後，再加花生油100克拌勻;
6. 蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和澱粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁;
7. 鍋洗淨抹幹，用猛火燒紅，放入花生油500克，待油半沸，投入醃好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鍾後撈起;
8. 鍋中留餘油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鍾後，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數下，加花生油50克，炒勻即可。
通過這篇文章對於洋蔥炒牛腩做法的介紹，我們都知道在生活中如何去製作洋蔥炒牛奶這道食物了吧。對於持家的你們來說，你們是應該要多學習一些食物的製作方法的，這樣才能夠為你們的家人帶來美味的食物，並且食用牛腩有助於補充微量元素。
