香菇屬於時令蔬菜，為了能夠在任何時候都吃到香菇，人們就將香菇製成了幹香菇。所以，想要用幹香菇做菜的人，還是有很多難度的，不知道這樣的香菇如何進行烹飪，才能夠做出可口的菜肴。那麼，幹香菇如何做菜好吃?下麵咱們就來詳細看看幹香菇的具體做法。
材料
瘦豬肉250克，生粉約40克，幹香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量
做法
1、幹香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒。
2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。
3、取一幹淨盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。
4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鍾即可。
香菇滑雞,做法：主料
雞腿2個
香菇50g
輔料
油適量
鹽適量
薑蒜適量
辣椒6個
五香粉適量
生粉適量
生抽適量
步驟
1.準備好食材，香菇提前用水泡發
2.香菇泡發好切成適量大小
3.薑蒜，辣椒切好備用
4.雞腿用鹽，五香粉，生抽，生粉醃製好
5.將香菇碼在盤底，上層鋪上雞腿肉
6.灑上薑蒜，辣椒放鍋蒸20分鍾
7.蒸好的香菇滑雞
8.拌均辣椒薑蒜灑上蔥花即可
關於幹香菇如何做菜好吃的介紹，現在大家應該明白了吧。幹香菇做菜的方法還是比較多的，大家可以根據這些步驟進行烹飪，並沒有什麼難度。香菇具有很高的影響，隻要學會了香菇的做法，大家就都能夠吃到香嫩的香菇啦。
